PROSECCO

EXTRA-DRY
MILLESIMATO

Denominazione di Origine Controllata

PROSECCO

EXTRA-DRY
MILLESIMATO

Denominazione di Origine Controllata

WEINTYP: Glera 100%.


ANBAUGEBIET: Pramaggiore, eigene Weinberge.


ART DES TERROIRS: Mittlere Dichte, tonhaltig.


VINIFIKATION: Die handgelesenen Trauben werden sanft gepresst und kalt dekantiert. Der erhaltene Most wird in Edelstahltanks gefüllt, in denen er bei einer kontrollierten Temperatur von 18-20 °C auf sorgfältig ausgewählten Hefen weitere 10 Tage vergoren wird. Der Grundwein wird zur Schaumbildung in einen Druckkessel gefüllt, wo er 18-20 Tage mithilfe von aktiven Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 °C vergoren wird. Nach Erreichen des gewünschten Drucks (etwa 6 bar) wird die Masse auf -4 °C abgekühlt, um die Gärung zu stoppen und die Stabilisierung zu fördern. Anschließend wird er bei einer kontrollierten Temperatur etwa einen Monat gelagert, um die natürliche Veredelung mithilfe der Hefen zu fördern. Danach wird er gefiltert und unter isobaren Bedingungen in Flaschen abgefüllt.


COLOR: Leichte strohgelbe Farbe mit feiner, langanhaltender Perlage.


PARFUM: Ausgeprägt blumiger Duft mit Geruchsnoten von Akazienblüten und Glyzinie, gepaart mit Anklängen von weißfleischigem Obst.


GESCHMACK: Geschmeidiger, vollmundiger und eleganter Geschmack mit anregender Frische, die das breite Aromaspektrum betont.


GENUSSEMPFEHLUNG: Sehr vielseitiger, jung zu trinkender Wein, besonders als Aperitif geeignet. Passt hervorragend zu Risotti und Suppen, Fischgerichten, insbesondere mit Meeresfrüchten und Krustentieren.


News

Erfahren Sie die neuesten Nachrichten von Ai Galli: die neuen Weine, Veranstaltungen in unserem Kellerei und an denen wir teilnehmen werden.

Mai 2024: Veranstaltungen im Galli

"Offene Türen" im Weingut
Sonntag, 26. Mai

Wir öffnen die Türen unseres Weinguts für alle unsere Freunde, Kunden und Liebhaber.
Ein Tag voller Aktivitäten, darunter Führungen durch die Kellerei und die Weinberge, Me...

Geht weiter

Gambero Rosso Berebene: Oscar sind wir!

Ein großer Erfolg für unseren Lison Classico DOCG, der vom GamberoRosso-Führer Berebene erneut mit dem Oscar für das beste Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet wurde.
Eine Auszeichnung, die einmal mehr den autochthonen W...

Geht weiter

Civiltà del Bere: WOW competition

Unsere Weine haben beim WOW-Wettbewerb von Civiltà del Bere, der wichtigsten und einflussreichsten italienischen Zeitschrift für die Welt des Weins, ein hervorragendes Ergebnis erzielt.
Der Wettbewerb, an dem mehr als tausend Weine teilgenom...

Geht weiter

Weinlese 2023: ein lebendiges Jahr

45 Tage, 1.080 Stunden, 64.800 Minuten

Das sind die Zahlen unserer kürzlich abgeschlossenen Weinlese 2023.
Sie begann in unseren Weinbergen am 30. August und endete am 13. Oktober.
Es war eine lebendige und spanne...

Geht weiter

SIE UNS, UM INFORMATIONEN ÜBER UNSERE WEINE ODER DEN BETRIEB ZU ERHALTEN

Sie können das linksstehende Formular nutzen, um uns Informationsanfragen zu schicken, uns Ideen, Ratschläge und Kritik mitzuteilen oder um sich für unseren Newsletter anzumelden (Die mit Sternchen gekennzeichneten Felder sind Pflichtfelder). Wenn Sie sich für unseren Newsletter anmelden, sind Sie stets über Initiativen und Neuheiten unserer Kellerei und unserer Produkte informiert.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Ai Galli S.S.A.

Via Loredan, 28 30020 Pramaggiore (VE) - Tel. (+39) 0421 799314 - Fax (+39) 0421 203350 - e-mail: info@aigalli.it - P.Iva 04633680279

Fondo Europeo Agricolo per lo sviluppo rurale

Area Riservata - Privacy Policy - Cookie Policy - Credits